沒常識嗎？《英雄聯盟》賽評吃發芽馬鈴薯中毒 還被中國網友笑

《英雄聯盟》LPL 賽評管澤元昨（11）日表示自己吃了發芽馬鈴薯導致龍葵鹼中毒，陷入長達 24 小時的痛苦，社群再次掀起「發芽馬鈴薯到底能不能吃」的話題。

管澤元吃了發芽馬鈴薯後換得全身疼痛、發低燒，還坐了一整天的馬桶。他的妻子余霜（LPL 賽後主持人）也揭露飯是她做的，因此嚴格來說是她的錯。

余霜於今年 3 月宣布懷孕，網友不禁擔心她是否一併中毒？對此余霜則表示「我沒吃」，因此受苦的只有管澤元一人。

馬鈴薯發芽時會產生一種天然生物鹼「龍葵鹼（Solanine）」，是馬鈴薯避免受昆蟲、病菌侵害的防禦機制；然而，人體一旦攝取過量龍葵鹼將中毒，而龍葵鹼經過高溫烹煮也難以去除毒性，對食用者而言相當危險。

管澤元中毒一事也掀起中國網友熱議，一方指出「余霜這點常識都沒有嗎？台灣那邊因為進口美國發芽馬鈴薯的事都吵得不可開交了。」並認為馬鈴薯單價便宜，為了省錢而硬吃發芽馬鈴薯簡直是跟身體過不去。

但也有不少中國網友認為，如果是只長出一棵新芽且表皮尚未發綠、發黑的馬鈴薯，只要挖深削除芽眼即可正常食用。然而如果是進口的發芽馬鈴薯，誰知道芽眼已經長出來多久、帶有多少毒素？總之，不吃發芽馬鈴薯就是最安全的方法。

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